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Ingredientes para esta receta de trufas de chocolate:

Para las trufas:

• 70 cc de crema de leche.
• 160 gr de chocolate cobertura semiamargo.
• 1 cda de ron.
• 1 cda de manteca.

Para la cobertura:

• 200 gr de chocolate cobertura semiamargo.
• cacao en polvo para rebozar, cantidad necesaria.

Preparación de esta receta de trufas de chocolate:

1. En cacerola o olla pequeña calentamos la crema de leche, retiramos del fuego y agregamos el chocolate bien picado y el licor.
2. Mezclamos bien hasta que se disuelvan todos los ingredientes.
3. Dejamos enfriar le mezcla y cuando esté a temperatura ambiente agregamos la manteca a temperatura ambiente y mezclamos un poco más.
4. Dejamos en mezcla en la heladera hasta que tenga una consistencia firme.
5. Una vez que la preparación esté firme, con una cuchara retiramos pequeñas porciones y con las manos formamos pequeñas bolitas.
6. Para la cobertura derretimos a baño maría el resto del chocolate y bañamos las bolitas preparadas anteriormente con este chocolate derretido y llevamos de nuevo a la heladera sobre una placa con papel manteca.
7. Bañamos de nuevo en el chocolate y rebozamos en el cacao en polvo. Dejamos un tiempo más en la heladera.

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