Ingredientes para esta receta de torta de ciruela:
- ¼ kg de ciruelas pasas.
- 4 cdas de azúcar.
- 75 gr de manteca.
- 1 taza de azúcar.
- 1 huevo batido.
- 1 taza de leche.
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1 taza de harina integral.
- 2 ½ cditas de polvo de hornear.
- ½ cdita de sal.
- dulce de leche repostero.
- granas de chocolate.
- flores de azúcar para decorar.
Preparación de esta receta de torta de ciruela:
En una ollita hervimos las ciruelas junto con el azúcar hasta que estén tiernas. Descarozamos y reservamos el líquido de la cocción.
Aparte, en un bol colocamos la manteca a temperatura ambiente y batimos hasta ablandarla bien. Incorporamos la taza de azúcar.
Luego agregamos media taza de jugo de cocción previamente reservado, el huevo, una taza de ciruelas picadas, la leche y procedemos a mezclar todo.
Tamizamos las dos tazas de harina junto con la sal y el polvo de hornear; luego de tamizada agregamos al batido anterior y mezclamos.
Distribuimos la preparación en un molde para budín inglés. Llevamos al horno a temperatura media. Una vez listo, retiramos, dejamos enfriar, delmoldamos y untamos la superficie con dulce de leche repostero. Espolvoreamos con las granas de chocolate y decoramos con la flor.
Tamizar las 2 harinas junto con el polvo de hornear y la sal. Agregar al batido anterior, mezclar y distribuir la preparación en un molde para budín inglés. Hornear a temperatura moderada. Dejar enfriar, desmoldar, untar con dulce de leche repostero, espolvorear con las granas de chocolate y decorar con las flores de azúcar… y a disfrutar de este rica receta de torta de ciruela!
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