Recetas de torta:
Torta Facil:
Ingredientes para esta receta de torta alfajor:
- Para la masa:
- 300 gr de manteca.
- 100 gr de azúcar.
- 100 gr de miel.
- 5 cdas de cacao.
- 1 cdita de esencia de vainilla.
- 2 huevos.
- 260 gr de harina.
- 100 gr de almidón de maíz (maizena).
- 1 cda de polvo para hornear.
- 1 cdita de bicarbonato de sodio.
- 1 kg de dulce de leche.
- 350 gr de chocolate cobertura.
Para el relleno:
Para el baño:
Preparación de esta receta de torta alfajor:
La masa:
En un bol colocamos la manteca, la miel, el azúcar, el cacao y batimos todo.
Después agregamos la esencia de vainilla, los huevos, la harina previamente tamizada, el almidón de maíz, el bicarbonato y el polvo de hornear.
Trabajamos todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea y dejamos descansar todo un día en la heladera.
Pasado el día de reposo, espolvoreamos la mesa con harina y sobre ella estiramos la masa hasta dejarla con un espesor de 4mm apróx.
Luego cortamos 3 discos con un diámetro de 20 cm. Colocamos los discos en una asadera o placa para horno previamente enmantecada y cocinamos a temperatura media durante 10 minutos. Pasados los 10 minutos, retiramos del horno y dejamos enfriar.
El armado:
Como base de la torta colocamos uno de los discos y con la ayuda de una manga colocamos el dulce de leche y tapamos con otro de los discos. Encima del segundo disco colocamos más dulce de leche y cubrimos con el último disco.
Dejamos descanzar en la heladera todo un día. Luego colocamos la torta en una rejilla y bañamos con chocolate cobertura derretido.
Antes de que se seque el chocolate, le tiramos aire frío con un secador de pelo tratando de formar esas pequeñas olitas características de la torta. Luego llevamos a la heladera hasta que el chocolate esté firme y ya esta lista la torta para servir. A disfrutar de esta rica y fácil receta de torta.
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