Que Ricas Recetas

Porciones: 6
Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes para esta receta de helado artesanal de frutilla:

• 250 gr de frutillas.
• 6 cdas de azúcar.
• Salsa de frutillas.
• 200 cc de crema de leche.
• 1 clara.
• 7 gr de gelatina sin sabor.

Preparación de esta receta de helado artesanal de frutilla:

1. Lavar las frutillas, quitarles el cabito y picarlas finamente. Luego colocarlas en un bol junto con las 6 cucharadas de azúcar. Así dejarlas reposar por 30 minutos para que maceren.
2. Una vez pasados los 30 minutos, hay que licuarlas.
3. Batir la crema a punto medio, luego hay que batir también la clara a nieve y mezclarla con la crema. A esta preparación hay que agregarle las frutillas licuadas y la salsa de frutilla; e ir revolviendo en forma envolvente para mezclar bien todos los ingredientes.
4. Disuelva la gelatina sin sabor e incorporarla a la preparación anterior.
5. Vierta el helado de frutilla sobre los moldes o el molde y llevar al freezer o congelador hasta que tome la consistencia de helado.

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