Que Ricas Recetas

Rinde 6 Porciones

Información nutricional por porción:

• Calorias: 286.
• Hidratos de carbono: 12 g.
• Proteinas: 29 g.
• Grasas: 14 g.
• Fibras: 1 g.

Ingredientes para esta receta:

• 3 cucharadas de aceite.
• 1 1/2 kg de pollo sin piel (peso con hueso).
• 1 cebolla mediana picada.
• 2 dientes de ajo.
• Sal y pimienta a gusto.
• Unas gotas de salsa inglesa.
• Unas ramitas de perijil picado.
• 1 Cda. harina 000.
• 1 taza tamaño té de vino blanco seco.
• 6 (600 gr.) tomates peritas (sin piel ni semillas) licuados.
• 1 cdita. de extracto de tomate.
• 250 cm3 de caldo de verdura light.
• 200 gr. de champiñones en conserva (cortados al medio)

Preparación de esta receta:

En una cacerola tapada, calentar el aceite cocinar el pollo hasta dorar.

Agregar la cebolla, el ajo, sal, pimienta, salsa inglesa y el perejil.

Mantener el fuego el fuerte durante 10 minutos revolviendo de vez en cuando. Espolvorear con harina de trigo y mezclar bien.

Agregar el vino, los tomates licuados y el extracto de tomate.

Cocinar con la cacerola tapada durante 20 minutos a fuego bajo. Incorporar el caldo, poco a poco, a medida que la preparación se vaya secando.

Cuando el pollo esté cocido agregar los champiñones y dejar cocinar por 5 minutos más. Antes de servir colocar el perejil.