Que Ricas Recetas

Ingredientes para esta receta de pizza siciliana:

• 375 gr de harina.
• ½ cda de azúcar.
• 25 gr de levadura de cerveza.
• agua tibia
• 10 gr de manteca (mantequilla) o grasa.
• ½ cdita de sal.
• 1 lata de pulpa de tomate.
• aceitunas negras (sin carozos).
• alcaparras, a gusto.

Preparación de esta receta de pizza siciliana:

En un bol colocamos la levadura junto con el azúcar y diselvemos con un poco de agua tibia. Agregamos 125 gramos de harina y vamos trabajando hasta obtener una masa, si es necesario agregamos un poco más de agua.

Dejamos en reposo la masa, hasta que duplique su volumen.

Cuando ya leudó la masa, agregamos la manteca o la grasa, la sal, la harina restante y una taza de agua tibia. Seguimos trabajando la masa hasta obtener una masa lisa y homogénea. Formamos un bollo y dejamos en reposo durante 30 minutos.

Pasada la media hora, le damos forma a la masa y la pasamos a una asadera o pizzera previamente aceitada.

Cubrimos la masa con la pulpa de tomate, las aceitunas negras, las alcaparras y rociamos con aceite de oliva. Llevamos al horno, cocinamos a temperatura media hasta que la masa esté lista. A disfrutar de esta rica y facil receta de pizza.

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