Ingredientes para esta receta:
- 250 gr harina de leudante.
- 100 gr de queso rallado.
- 1 cebolla de verdeo picada.
- 1/2 pimiento rojo picado.
- 50 gr de tomates secos.
- 50 gr aceitunas negras.
- 2 huevos.
- 200 cc de leche.
- 5 cdas de aceite de oliva.
- pimienta.
Preparación de esta receta:
Mezclar la harina con el queso rallado.
Agregar las verduras y las aceitunas cortadas finamente.
Añadir los huevos, la leche y el aceite. Condimentar.
Unir hasta lograr una preparación homogénea.
Verter la preparación en la budinera lubricada.
Cocinar durante 40 minutos o hasta finalizar la cocción.
Desmoldar, dejar enfriar y cortar en rodajas.
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