- Durabilidad: 6 meses.
- Una vez abierto, consumir dentro de los 10 días.
Ingredientes:
- Una sandía
- Cant. necesaria de azúcar
- Jugo y ralladura de un limón
Preparación:
Lavar las frutas.
Cortar la sandía en trozos y retirar las semillas. Extraer la pulpa roja y la parte blanca que se encuentra cerca de la cáscara, y picarlas.
Colocar los trocitos blancos en una olla con agua y cocinarlos durante 5 minutos.
Pesar los trocitos blancos junto con los rojos, y calcular 700 grs de azúcar para cada Kg de pulpa.
Colocar la fruta en una cacerola, agregar el azúcar junto con el jugo y ralladura de limón. Llevar la preparación al fuego y cocinarla hasta que esté a punto mermelada.
Retirar del fuego y distribuirla en frascos esterilizados. Tapar y esterilizar durante 25 minutos.
Ubicarlos boca abajo, sobre un repasador (para sellar al vacío) y una vez fríos, volver a dar vuelta.
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