Que Ricas Recetas

Ingredientes para esta receta de masa para canelones:

Preparación de esta receta de masa para canelones:

Formar sobre la mesada una corono con la harina, luego en el centro los huevos y una pizca de sal.

Luego en el centro vamos agregando el agua y mientras tanto vamos batiendo los huevos. Seguimos amasando hasta obtener una masa firme y homogénea.

Espolvoreamos la mesa con harina y estiramos la masa con un palo de amasar hasta que quede bien fina.

Cortamos en rectángulos de la medida del molde, teniendo en cuenta que una vez que la hervimos se extiende un 20% apróx.

Cocinamos en olla con abundante agua con sal gruesa, cuando esté lista la pasta la retiramos y la pasamos por un poco de agua fría.

Colocamos la pasta sobre placa, la espolvoreamos con queso parmesano rallado y la dejamos secar.

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