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Ingredientes para este receta de masa de empanadas :

• 550 gr harina.
• 220 gr grasa de cerdo.
• 1 huevo.
• 1 cdita de sal.
• cantidad necesaria de leche.

Preparación de esta receta de masa de empanadas:

1. Con la harina formar una corona sobre la mesa, en el hueco central agregamos la grasa de cerdo previemente derretida a baño maría.
2. Luego vertemos el huevo batido mezclado con la sal.
3. Unimos todos los ingredientes evitando que la grasa se enfríe.
4. Agregamos la cantidad necesaria de leche y amasamos hasta obtener una masa lisa y homogenéa.
5. Tapamos la masa con un repasador y dejamos reposar hasta que duplique su volumen.
6. Extendemos la masa sobre la mesa y con la ayuda de un palo de amasar estiramos la masa hasta dejarla con un espesor de 2 mm.
7. Ahora cortamos los discos de empanadas y ya están listo para ser utilizados.

Esta masa es ideal para cocinarse en horno moderado o freir a fuego moderado.

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