Ingredientes para esta recete de licor de huevos:
- 7 yemas.
- 200 cc de crema de leche.
- 800 cc de leche.
- 800 gr de azúcar.
- 1 chaucha de vainilla.
- 500 cc de alcohol etílico para uso gastrónomico.
Preparación de esta receta de licor de huevos:
En una olla colocamos las yemas, la crema de leche, la leche y mezclamos todos los ingrendientes con un batidor de mano.
Luego mezclar, agregamos el azúcar, la chaucha de vainilla y cocinamos siempre revolviendo a fuego mínimo hasta que tome una consistencia espesa.
Cuando la mezcla ya esté espesa, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Incorporamos el alcohol y mezclamos nuevamente todos los ingredientes de esta receta de licor de huevo.
Por último filtramos el licor con una gasa, lo vertemos en una botella previamente esterilizada y tapamos con un corcho nuevo que también este estelizado.
Guardamos el licor y lo dejamos reposar durante mínimo 20 días antes de consurmirlo.
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