Recetas de cocina:

Ingredientes para esta receta de lenguado a la jardinera:

• 250 gr de zanahorias cocidas (cortadas en cubitos).
• 1 zanahoria.
• 8 filetes de lenguado.
• 2 cdas de vino blanco.
• 500 gr de garbanzos cocidos.
• 1 tallo de apio.
• 200 gr de champiñones.
• 2 cebollas.
• aceite de oliva.
• laurel, perejil y pimienta en grano.
• sal, cant. Necesaria.

Preparación de esta receta de lenguado a la jardinera:

Lavamos bien las verduras frescas y las hierbas aromáticas. Luego picamos las cebollas y una ramita de laurel.

Retiramos la parte arenosa de los champiñones, los lavamos y procedemos a cortar en finas láminas.

En una olla colocamos la cebolla, el apio, la zanahoria, una hojita de laurel, el vino, una ramita de perejil, 4 granos de pimienta, sal y un litro de agua. Tapamos y llevamos a ebullición este caldo.

En una sartén con aceite de oliva rehogamos los garbanzos, las zanahorias escurridas, las cebollas y los champiñones. Salpimentamos y dejamos cocinar 5 minutos más.

Destapamos la olla y dejamos cocinar a fuego mínimo, luego le añadimos los filetes de lenguado y dejamos hervir 5 minutos.

Escurrimos el pescado, lo ponemos en una fuente y colocamos los ingredientes que teníamos sobre el sartén y espolvoreamos con perejil picado, servir y a disfrutar de esta rica receta de pescado!

Incoming search terms:

• lenguado a la jardinera
• lenguado a la pizza