Tiempo de preparación: 50 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Rendimiento: 1,2 litros apróx.
Ingredientes para esta receta de jalea de frutillas:
- 2 kg de frutillas.
- azúcar y jugo limón.
- jugo de limón.
Preparación de esta receta de jalea de frutillas:
- Lavar bien las frutillas, sacarles el cabito, pesarlas y colocarlas en una olla. Con la ayuda de una cuchara de madera deshacerlas un poco.
- Hervir las frutillas entre 5 a 8 minutos para que vayan perdiendo líquido.
- Incorporar sobre las mismas el jugo de limón y mezclar todos los ingredientes. Dejar enfriar un poco.
- Escurrir pasando las frutillas por un filtro de papel, y medir la cantidad de jugo obtenido.
- Luego por cada litro de jugo de frutilla agregar 750 gramos de azúcar.
- Hervir hasta se obtenga el punto de la jalea, verter sobre los frascos a guardar, dejar roposar y cuando ya esté frío, taparlos.
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