- Durabilidad: 6 meses.
- Una vez abierta, conservarla refrigerada y consumir dentro de los 15 días.
Ingredientes:
- 2 kg de banana
- 1/2 kg de limones
- 3 litros de agua
- Cant. necesaria de azúcar
Preparación:
Lavar los limones y cepillarlos bajo el agua.
Exprimir los limones y reservar el jugo.
Pelar las bananas, cortarlas en trozos grandes y colocarlos en una cacerola.
Rociar los trozos de banana con el jugo de los limones.
Cortar en cuartos los limones exprimidos e introducirlos, con cáscaras y semillas, en la cacerola con las bananas.
Agregar el agua y cocinar hasta que los limones estén tiernos y transparentes y el agua se haya reducido a la mitad.
Colar la preparación con un colador de malla fina.
Medir la cantidad de líquido pectinoso (con vaso medidor) y calcular 700 grs de azúcar por cada litro de líquido.
Colocar el líquido en la olla, agregarle el azúcar y calentar hasta que se obtenga la consistencia de jalea.
Retirarla del fuego e introducirla en frascos previamentes esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos.
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