Que Ricas Recetas

Ingredientes para este fiambre primavera:

• 1 kg de papas cortadas en cubitos hervidas.
• 1 lata de arvejas.
• 1 morrón cortado en tiritas.
• 2 zanahorias ralladas.
• rodajas de tomate.
• hojas de lechuga.
• aceitunas negras.
• sal, pimienta, jugo de limón, mayonesa, a gusto.

Preparación de este fiambre primavera:

En un bol grande colocamos las papas cortadas en cubitos ya frías junto con las arvejas. Rociamos con el jugo de limón, salpimentamos y luego agregamos la mayonesa.

Mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos.

Aparte, distribuimos las hojas de lechuga sobre el borde de un fuente y en le medio volcar la mezcla preparada al principio.

Para decorar, sobre la montaña de papas distribuimos la zanahoria rallada, las tiritas de morron y un poco de mayonesa sobre las hojas de lechuga. Luego las rodajas de tomate y las aceitunas negras.

Sugerencias: Acompañar con jamón crudo o el fiambre de nuestro agrado, o con huevos rellenos con atún.