Que Ricas Recetas

Ingredientes para esta receta de huevos de pascua:

• chocolate cobertura negro o blanco.
• moldes para huevos de pascua.
• glasé real.

Preparación de esta receta de huevos de pascua:

1. Derretir el chocolate a baño maría, cuando el agua llegue a 60 °C apagar la hornalla. Si el chocolate necesita ser templado primero se derrite 2/3 del mismo, luego con el fuego apagado se agrega el tercio faltante y se revuelve bien hasta que todo este totalmente derretido.
2. Cuando veamos que este bien derretido el chocolate y comprobemos que no esté muy caliente, vertemos un poco de chocolate sobre nuestro molde hasta cubrir la mitad del mismo.
3. Tomamos el molde y realizamos movimientos circulares para que el chocolate se distribuya bien y logremos que llegue hasta los bordes.
4. Una vez lograda la distribución del chocolate hay que dar vuelta el molde sobre el resto del chocolate derretido para dejar caer el sobrante.
5. En una placa con papel manteca colocamos el molde boca abajo (el chocolate en contacto con el papel) y llevamos a la heladera.
6. Luego de unos minutos retiramos el molde, si no se desprende con facilidad seguramente le falta un poco más de frío, dejamos unos minutos más hasta que se pueda desprender facilmente.

Para armar y decorar el huevo pascuas:

1. Colocamos sobre un aro un lado del futuro huevo de pascuas, llenamos con confites o lo que queramos y con una manga con chocolate caliente cubrimos el borde del huevo y tapamos con la otra cáscara.
2. Con otra manga con glasé real, realizamos una guarda sobre la unión de las dos tapas y decoramos.

… y a disfrutar de esta rica receta de huevos de pascua.