Recetas para diabéticos:
Ingredientes para esta receta de guiso de arroz y soja:
- 200 gr de arroz integral.
- 1 ½ taza de zanahorias cortadas en bastones.
- 1 ½ taza de zapallitos cortados en cubos.
- 1 taza de granos de choclo.
- 100 cc de leche descremada.
- 4 cdas de salsa de soja.
Preparación de esta receta de guiso de arroz y soja:
En una olla con abundante agua (sin sal) hervimos el arroz, una vez listo, escurrimos y reservamos dentro de la misma olla.
En otra olla tapada, con un fondo de agua cocinamos a fuego mínimo las verduras hasta que queden crocantes. Primero agregamos los bastones de zanahorias, luego los cubos de zapallitos y por último, los granos de choclo.
Luego pasamos las verduras a la olla donde teniamos reservado el arroz. Le agregamos la leche previamente mezclada con la salsa de soja y mezclamos bien todos los ingredientes.
Llevamos la olla de nuevo a fuego mínimo, cocinamos unos minutos más, servimos y a disfrutar de esta rica receta para diabéticos.
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