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Ingredientes para esta receta de chauchas a la crema:

• 12 discos de masa para horno.
• 300 gr de chauchas.
• 1 cebolla.
• 3 cdas de jamón cócido (cortado en tiritas).
• 200 cc de crema de leche (nata).
• 2 cdas de queso parmesano rallado.
• 1 cda de aceite.
• sal y pimienta, cant necesaria.

Preparación de esta receta de chauchas a la crema:

En un olla con agua hervimos las chauchas, una vez listas las escurrimos y reservamos para su posterior uso.

Aparte pelamos la cebolla, la picamos muy fino y la rehogamos en una sartén con aceite caliente junto con las tiritas de jamón cocido.

Agregamos las chauchas cortadas en pequeños trozos. Incorporamos la crema de leche y seguimos cocinando hasta que la preparación reduzca un poco.

Por último, espolvoreamos con el queso parmesano rallado, salpimentamos, mezlcamos bien todos los ingredientes de este relleno de empanadas y dejamos enfriar.

Cuando ya esté frío el relleno, rellenamos cada disco de empanada, los cerramos y colocamos las empanadas en una placa o asadera previamente aceitada.

Llevamos las empanadas al horno, cocinamos a temperatura media durante 25 minutos o hasta que notemos que la masa esté lista, y disfrutar de estas ricas empanadas.

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