Ingredientes para esta receta de crepes:
- 2 huevos.
- 250 cc de leche o cerveza.
- 125 gr harina tamizada.
- 20 gr manteca.
- 1 cdta de sal.
Preparación de esta receta de crepes:
En un bol incorporar la harina, la sal previamente tamizados y los huevos. Luego verter la mitad de la leche y mezclar hasta lograr una masa fina y homogenéa.
Seguir incorporando el resto de la leche y la manteca noisette .
¿Cómo se hace la manteca noisette?
Sobre una sartén se funde la manteca hasta que empiece a “chillar” y ya esté dorada. Se sentira como un aroma a avellandas. Se retira del fuego y la incorporo. Dejo reposar 2 horas en la heladera apróx.
Importante : Para que la pasta de crepes sea de calidad
la cantidad de liquido debe ser el doble. Ej. 250 leche – 125 harina.
Incoming search terms:
- crepes cerveza
- receta de ricas crepes
Receta de cocina anterior: | Siguiente receta de cocina: