Que Ricas Recetas

Ingredientes para esta receta de cazuela de pollo:

• 2 pechugas de pollos hervidas.
• 2 tomates pelados y picados.
• 1 cebolla picada.
• ½ kg de papas peladas y cortadas en cubos.
• 1 ají verde cortado en tiritas.
• 1 lata de arvejas.
• 50 gr de manteca (mantequilla).
• 1 zanahoria rallada.
• 1 apio picado.
• 1 cda de perejil picado.
• 1 cdita de tomillo.
• 2 dientes de ajo picados.
• 2 hojas de laurel.
• 4 cdas de aceite de oliva.
• ½ vaso de vino blanco.
• 3 tazas de caldo de pollo.
• sal, pimienta, cant necesaria.

Preparación de esta receta de cazuela de pollo:

Deshuesamos las pechugas de pollo y cortamos la carne en puequeños trozos. Calentamos la manteca en una sartén y salteamos el pollo hasta que se dore. Reservamos.

En una sartén u olla calentamos el aceite de oliva, rehogamos la cebolla, el ají verde, el ajo y el apio.

Agregamos el tomate, las papas y seguimos cocinando unos diez minutos más.

Luego agregamos el pollo previamente rehogado, la zanahoria rallada,las arvejas escurridas, el laurel, el perejil picado, el tomillo y salpimentamos.

Agregamos el resto del caldo caliente y seguimos cocinando hasta que las papas estén listas.