Ingredientes para esta receta de pizza de champignones al provolone:

• 1 masa de pizza a la piedra.
• 1 taza de salsa de tomate.
• 200 gr de queso provolone cortado en fetas.
• 1 taza de champignons limpios y picados.
• 2 cdas de perejil picado.
• sal, a gusto.
• aceite de oliva virgen, para untar y rociar.
• harina para espolvorear.

Opcionales:

• 100 gr de jamón cocido en fetas (opcional).
• 2 dientes de ajo picado (opcional).
• pimienta (preferentemente recién molida), a gusto (opcional).

Preparación de esta receta de pizza de champignones al provolone:

Precalentamos el horno a temperatura máxima durante 15 minutos, mientras esperamos esos 15 minutos, con la ayuda de un palo de amasar y sobre la mesa de trabajo enharinada, estiramos la masa dandole forma del molde o pizzera hasta dejarla con un espesor de 5mm de espesor (los bordes deben quedar un poco más gruesos).

Pasamos la masa, al molde o pizzera previamente aceitada. Sobre la superficie distribuimos la salsa de tomate, luego colocamos las fetas de jamón y las fetas de queso provolone.

Después distribuimos los hongos, salpimentamos, espolvoreamos con el perejil picado, el ajo picado y al final, rociamos con aceite de oliva. Llevamos la pizza al horno y cocinamos a temperatura moderada durante 30 minutos apróx. Retiramos, dejamos enfriar un par de minutos, servimos y a disfrutar de esta rica receta de pizza!

Sugerencias: puede reemplazar el jamón por panceta/bacon y los hongos por aceitunas.

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Ingredientes para esta receta de pizza con salsa de huevos:

• 1 prepizza.
• fetas de salame.
• mozzarella o queso cremoso.

Para la salsa:

• 2 huevos.
• 30 gr de atún.
• aceite, cantidad necesaria.
• jugo de limón.

Preparación de esta receta de pizza con salsa de huevos:

Colocamos la prepizza sobre la pizzera o placa previamente aceitada. Sobre la prepizza distribuimos la mozzarella o queso cremoso y luego las fetas de salame.

Llevamos al horno y cocinamos a fuego moderado. Mientras tanto vamos haciendo la salsa, en un bol mezclamos el atún, los huevos y un poquito de aceite hasta lograr una crema. Añadimos algunas gotitas de jugo de limón.

Una vez lista la pizza, la retiramos del horno, la cubrimos con la salsa de huevos, servir y a disfrutar de esta rica y fácil receta de pizza.

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Ingredientes para esta receta de pizza romana:

• 25 g de levadura de cerveza.
• agua tibia, cant necesaria.
• ½ cdita de azúcar.
• 380 gr de harina.
• 10 gr de manteca (mantequilla) o grasa.
• ½ cdita de sal.
• 1 lata de puré de tomates.
• 1 taza de ricotta.
• hojas de laurel, sal y pimienta.

Preparación de esta receta de pizza romana:

En un bol colocamos la levadura de cerveza junto con el azúcar y disolvemos con un poco de agua tibia. Agregamos 120 gramos de harina y vamos trabajando lentamenta agregando agua de a poco hasta lograr una masa lisa.

Dejamos descansar la masa media hora apróximadamente.

Luego colocamos la masa de nuevo en el bol, le incorporamos la manteca o grasa, la harina que faltaba, la sal y un poco más de agua tibia. Amasamos todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y homogénea. Dejamos descansar otros 30 minutos.

Pasados los 30 minutos, colocamos la masa sobre la mesa y con la ayuda de un palo de amasar estiramos la masa dandole forma a la prepizza; la colocamos en pizzera o placa previamente aceitada y distribuimos su superficie la pulpa de tomates, la ricotta desmenuzada, algunas hojas de laurel y salpimentamos a gusto.

Llevamos la pizza al horno, cocinamos durante 25 minutos a temperatura media-fuerte.

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