Ingredientes para esta receta de tomates rellenos:

• 6 tomates.
• 1 lata de arvejas.
• 1 lata de choclo cremoso.
• 1 lata grande de atún al natural.
• 8 cdas de mayonesa.
• 1 cda de apio bien picadito.
• 6 aceitunas.
• sal, cantidad necesaria.

Preparaciión de esta receta de tomates rellenos:

Lavamos muy bien los tomates, los secamos, con un cuchillo cortamos una tapita y con una cuchara ahuecamos un poco para luego rellenarlos.

Salamos los tomates y aparte mezclamos en un bol las arvejas, el choclo, el apio, el atún y 7 cucharadas demayonesa. Con preparación rellenamos los tomates.

Los tomates rellenos los colocamos en una fuente sobre hojas de lechugas bien lavadas y escurridas. Sobre cada relleno de los tomates, decoramos con un copo de mayonesa y con una aceituna.

Llevamos los tomates rellenos a la heladera y mentenemos bien frescos hasta el momento de servir.

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Ingredientes para este fiambre primavera:

• 1 kg de papas cortadas en cubitos hervidas.
• 1 lata de arvejas.
• 1 morrón cortado en tiritas.
• 2 zanahorias ralladas.
• rodajas de tomate.
• hojas de lechuga.
• aceitunas negras.
• sal, pimienta, jugo de limón, mayonesa, a gusto.

Preparación de este fiambre primavera:

En un bol grande colocamos las papas cortadas en cubitos ya frías junto con las arvejas. Rociamos con el jugo de limón, salpimentamos y luego agregamos la mayonesa.

Mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos.

Aparte, distribuimos las hojas de lechuga sobre el borde de un fuente y en le medio volcar la mezcla preparada al principio.

Para decorar, sobre la montaña de papas distribuimos la zanahoria rallada, las tiritas de morron y un poco de mayonesa sobre las hojas de lechuga. Luego las rodajas de tomate y las aceitunas negras.

Sugerencias: Acompañar con jamón crudo o el fiambre de nuestro agrado, o con huevos rellenos con atún.

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