Posted in Cocina Argentina on jul 12th, 2009 No Comments »
Ingredientes para esta receta de cazuela de garbanzos: ½ kg de garbanzos. 1 morrón (pimiento). 2 tomates pelados y picados. 2 cebollas. ½ kg de acelga. 3 tazas de caldo de verduras. 2 papas cortadas en cubos. 3 dientes de ajo. 1 cda de perejil picado. 2 hojas de laurel. 3 cdas de aceite de [...]
Posted in Cocina Argentina, Recetas de Empanadas on jul 4th, 2009 No Comments »
Ingredientes para esta receta de empanadas catamarqueñas: Para la masa: 1 kg de harina 000. 3 yemas. 1 clara. 1 cdita de azúcar. 2 cditas de polvo de hornear. 200 cc de salmuera. 5 cucharadas de grasa de pella. Para el relleno: 1 kg de carne cortada a cuchillos en cubitos. 4 papas medianas hervidas [...]
Posted in Cocina Argentina, Recetas de Empanadas on jul 3rd, 2009 No Comments »
Ingredientes para esta receta de empanadas salteña: 20 empanadas apróx. Para la masa: 2 kg de harina 0000. 150 grs de grasa de pella derretida. sal y agua, cantidad necesaria. Para el relleno: 250 gr de cebolla. 40 gr grasa de pella. 400 gr de carne picada a cuchillo. sal gruesa, comino, pimentón dulce y [...]