Ingredientes para esta receta de paella de cordero y cerdo:

• 400 gr de carne de cerdo.
• 400 gr de cordero.
• 3 ajos.
• 1 cebolla grande.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 400 gr de arroz (grano largo).
• 1 lata de tomate triturado.
• 2 cápsulas de azafrán.
• 1 litro de caldo de veduras.

Preparación de esta receta de paella de cordero y cerdo:

En una paellera bien caliente colocar las carnes cortadas en cubos irregulares junto con los ajos y dejar dorar.

Colocar la cebolla y los pimientos cortados en cuartos. Revolver.

Esparcir el arroz en forma pareja y agregar el tomate triturado. Cocinar 5 minutos. Agregar el azafrán diluido en el caldo y tapar. Cocinar hasta que el arróz esté tierno y haya absorvido los líquidos.

Más recetas con carne y más recetas con arroz aquí.

Fuente: Revista Familia Cooperativa Nro.285.

Incoming search terms:

• paella de cordero
• empanadas de cordero
• ricas rcetas con carne
• recetas paella cordero
• receta paella de cordero
• receta de empanadas paella
• paella receta cordero
• paella cordero receta
• paella con cordero verduras
• ricas recetas con carne

Ingredientes para esta receta de puchero criolla:

• 2 kg de falda u osobuco de ternera.
• 300 gr panceta salada.
• 3 chorizos de cerdo.
• 2 morcillas.
• 3 zanahorias.
• 3 puerros.
• 3 papas.
• 3 batatas.
• 3 choclos.
• ½ repollo.
• 300 gr de garbanzos.
• 2 cebollas.
• 2 varitas de apio.
• unas ramitas de perejil, tomillo y laurel.
• sal gruesa, cantidad necesaria.
• sal fina, cantidad necesaria.

Preparación de esta receta de puchero criolla:

En una olla con abundante agua hirviendo con sal gruesa cocinamos los 2 kg de carne. Después de los primeros 15 minutos retiramos la espuma que se forma en la superficie y agregamos las ramitas de perejil, tomillo y laurel. También agregamos las cebollas, el apio y los puerros.

Agregamos los garbanzos (remojados desde la noche anterior).

Pasada una hora de la cocción incorporamos el repollo cortado en grandes trozos.

15 minutos más adelante, le sumamos las zanahorias y las batatas peladas y enteras. Cocinamos otros 10 minutos, agregamos las papas peladas y cortadas en trozos grandes. 10 minutos después vertemos los choclos pelados (en rodajas grandes) y el zapallo también cortado en trozos grandes.

Aparte en una olla con agua hirviendo cocinamos la panceta troceada y los chorizos pinchados durante 40 minutos. Luego agregamos las morcillas, también pinchadas y seguimos cocinando otros 7 minutos.

Por último, servimos en una fuente la carne y en otra las verduras.

Sugerencia: acompañar con aceite, o mostaza, o salsa picante o mayonesa.

Más recetas con carne.

Incoming search terms:

• cocinamos com papas y batatas
• puchero a la criolla
• receta de puchero criollo
• recetas de puchero criollo

Ingredientes para esta receta de cazuela de pollo:

• 2 pechugas de pollos hervidas.
• 2 tomates pelados y picados.
• 1 cebolla picada.
• ½ kg de papas peladas y cortadas en cubos.
• 1 ají verde cortado en tiritas.
• 1 lata de arvejas.
• 50 gr de manteca (mantequilla).
• 1 zanahoria rallada.
• 1 apio picado.
• 1 cda de perejil picado.
• 1 cdita de tomillo.
• 2 dientes de ajo picados.
• 2 hojas de laurel.
• 4 cdas de aceite de oliva.
• ½ vaso de vino blanco.
• 3 tazas de caldo de pollo.
• sal, pimienta, cant necesaria.

Preparación de esta receta de cazuela de pollo:

Deshuesamos las pechugas de pollo y cortamos la carne en puequeños trozos. Calentamos la manteca en una sartén y salteamos el pollo hasta que se dore. Reservamos.

En una sartén u olla calentamos el aceite de oliva, rehogamos la cebolla, el ají verde, el ajo y el apio.

Agregamos el tomate, las papas y seguimos cocinando unos diez minutos más.

Luego agregamos el pollo previamente rehogado, la zanahoria rallada,las arvejas escurridas, el laurel, el perejil picado, el tomillo y salpimentamos.

Agregamos el resto del caldo caliente y seguimos cocinando hasta que las papas estén listas.

Incoming search terms:

• cazuela de pollo receta
• cazuela de pollo recetas
• receta de cazuela de pollo con papas