Ingredientes para esta receta de carbonada:
- 1 kg de carne de cordero.
- 2 cebollas picadas.
- 1 lata de tomates.
- 750 cc de caldo.
- 2 cdas de aceite.
- 1 taza de arroz.
- 2 zanahorias cortadas en rodajas.
- 3 papas.
- 3 batatas.
- 1/2 kg de zapallo.
- 2 choclos cortados en rodajas.
- sal y pimienta, cantidad necesaria.
- 4 mitades de duraznos en almíbar.
Preparación de esta receta de carbonada:
En una olla previamente calentada agregar las cebollas picadas y la carne cortada en cubos, tapar la olla y dejar rehogar a fuego moderado.
Incorporar el caldo, el tomate, el arroz, las zanahoras cortadas en rodajas, las papas, las batatas, el zapallo también cortado en cubos y las rodajas de choclo. Luego condimentar.
Tapar la olla y cocinar a fuego fuerte hasta que rompra el hervor. Luego Bajar el fuego a mínimo y seguir cocinando esta receta durante 35 minutos más.
Incorporar los duraznos cortados en rodajas, tapar y dejar un par de minutos más en reposo.
Servir y disfrutar de esta deliciosa receta.
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