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Ingredientes para esta receta de carbonada en microondas:

• 100 gr de panceta.
• 1 cebolla.
• 2 cebolla de verdeo.
• 1 diente de ajo.
• 2 puerros.
• 2 cdas de aceite de maíz.
• 500 gr de carne vacuna.
• harina 0000, cant necesaria.
• 2 papas cortadas en cubitos.
• 2 batatas cortadas en cubos.
• ½ calabaza cortada en cubos.
• 4 zanahorias cortadas en rodajas.
• 1 cubito de caldo de verduras.
• 1 cubito de caldo de carne.
• 200 gr de tomates.
• 1 lata de granos de choclo amarillo.
• 1 choclo entero cortado en rodajas.
• 120 gr de orejones de durazno.
• 1 hoja de laurel.
• sal y pimienta, cant necesaria.

Preparación da esta receta de carbonada en microondas:

En un recipiente amplio y apto para microondas colocamos la panceta, el diente de ajo, las cabollas, los puerros (todo bien picado) y el aceite. Tapamos el recipiente y a máxima potencia cocinamos durante 6 minutos.

Mientras tanto, en una sartén con aceite caliente rehogamos los cubos de carne previamente enharinados.

Luego pasamos la carne rehogada al recipiente que teniamos en el microondas. En esté también agragamos las papas, las zanahorias, la calabaza y las batatas.

Mezclamos bien todos los ingredientes, le agregamos el tomate, el choclo (en lata y el entero) y el caldo caliente.

Por último, tapamos el recipiente, cocinamos a máxima potencia durante 17 minutos, revolvemos bien, agregamos los orejones de durazno, condimentamos y seguimos cocinando a máxima potencia durante otros 17 minutos más.

Servimos caliente en pequeñas cazuelas o panes ahuecados.

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