Ingredientes para este budín de amarettis y almendras:
- azúcar para acaramelar el molde.
- 4 huevos.
- 120 gr de azúcar.
- 350 cc de leche.
- 150 gr de amarettis molidos.
- 50 gr de almendras peladas y picadas.
- 1 cdita de esencia de vainilla.
Preparación de esta receta de budín de amarettis y almendras:
Cubrir el fondo del molde con el azúcar y llevar al fuego hasta lograr un caramelo claro (baño maría). Luego dejar enfriar.
Mezclar los huevos y el azúcar. Agregar la leche, los amarettis, las almendras y la esencia de vainilla.
Verter la mezcla sobre el molde acaramelado.
Cocinar con el horno a fuego mínimo hasta finalizar la cocción (apróx. 40 minutos).
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