Ingredientes para las bolitas de camarones:
- 500 gr de camarones crudos o langostinos.
- 1 cdita de azúcar.
- 1 cdita de sal.
- 2 claras de huevo.
- 2 cdas de maicena.
- 1 cda de jengibre fresco rallado.
- Pan rallado.
Preparación de estas bolitas de camarones o langostinos:
En el vaso de la licuadora o procesadora, colocamos todos los ingredientes (menos el pan rallado) y procesamos hasta que obtengamos una pasta. De esta pasta tomamos cucharadas yhacemos bolitas ayundandonos con las manos bien húmedas, luego las pasamos por el pan rallado tratando de cubrir muy bien toda la superficie.
Una vez que tengamos todas listas las llevamos a la heladera durante 30 minutos. Después las freimos en una sartén con abundante aceite hasta que estén doradas.
Servimos las bolitas de camarón como brochetas colocando dos bolitas por palillo.
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