Ingredientes para esta receta de asado (4 personas):
- 1 kg de vacuno.
- 1 kg de asado con hueso.
- 4 chorizos.
- 4 morcillas.
- 2 tiras de salchichas parrilleras.
- chimichurry y sal, cantidad necesaria.
Preparado de esta receta:
Con un poco de papel y maderas se enciende el fuego. Se le agrega una bolsa de carbón, se deja unos minutos hasta que el carbón se caliente.
Luego sobre el fuego se coloca la parrilla, se deja unos minutos para que se caliente y se limpia con un bollo de papel.
Se distribuye sobre la parrilla la carne previamente salada. Luego de 20 minutos se ponen las salchichas parrilleras y los chorizos.
Dejar al fuego durante 20 minutos, dar vuelta las salchichas, chorizos y la carne y dejar otros 20 minutos.
Agregar sobre la superficie de la carne el chimichurry y servir.
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