Que Ricas Recetas

• Durabilidad: 3 meses.
• Una vez abierta, consumir dentro de los 3 días.

Ingredientes para esta receta:

• 1 ananá.
• 750 cm3 de agua.
• 750 grs de azúcar.
• 50 grs de glucosa.

Preparación:

Lavar el ananá cepillandolo.

Pelarlo y retirar el centro con saca bocado.

Cortar la pulpa en rodajas de 1 cm de espesor.

Cortar las rodajas por la mitad formando semicirculos.

Colocar 450 grs de azúcar en una cacerola.

Agregarle el agua y llevarla al fuego. Cuando llegue al hervor, incorporarle el ananá y seguir cocinando hasta que la mezcla vuelva a hervir.

Retirarla del fuego y dejarla reposar, sin destaparla, hasta el día siguiente.

Retirar las rodajas de ananá de la olla y agregar el resto de la azúcar junto con la glucosa. Llevar la preparación al fuego y cuando llegue al hervor, añadir las rodajas de ananá y completar la cocción.

Tenga en cuenta que la pulpa de la fruta debe quedar firme.

Envasar la preparación en frascos previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos.